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 Effect of dietary probiotics supplementation on meat quality, volatile flavor compounds, muscle fiber characteristics, and antioxidant capacity in lambs 日粮中添加益生菌对羔羊肉质、挥发性风味物质、肌纤维特性及抗氧化能力的影响
相关领域
食品科学
抗氧化能力
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期刊：Food Science and Nutrition 作者：Chang Liu; Yanru Hou; Rongguo Su; Yulong Luo; Lu Dou; et al 出版日期：2022-04-11 |
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