Evaluation of the technological and compositional features of pancakes fortified with Acheta domesticus

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标题	Evaluation of the technological and compositional features of pancakes fortified with Acheta domesticus 阿切塔强化薄煎饼的工艺及成分特性评价相关领域瘦果生物计算机科学动物板球
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116073
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116073 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Margherita Bruttomesso; Federico Bianchi; Ilaria Pasqualoni; Corrado Rizzi; Barbara Simonato 出版日期：2024-04-01
求助人	william_nieh 在 2024-04-28 11:44:51 发布自云南，悬赏 10 积分
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