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 Determination of the physical functionality of galactomannans in kappa-carrageenan/galactomannan mixed systems by periodate oxidation 高碘酸盐氧化法测定κ-卡拉胶/半乳甘露聚糖混合体系中半乳甘露聚糖的物理官能度
相关领域
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刺槐豆胶
高碘酸盐
化学
瓜尔胶
多糖
瓜尔
甲酸
甘露糖
色谱法
生物化学
材料科学
流变学
黄原胶
复合材料
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期刊：Food chemistry 作者：Paulo B. Fernandes 出版日期：1994-01-01 |
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