Emulsion‐forming properties of heat‐induced pork myofibrillar protein affected by NaCl - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Emulsion‐forming properties of heat‐induced pork myofibrillar protein affected by NaCl NaCl对热诱导猪肌原纤维蛋白乳化性能的影响相关领域肌原纤维乳状液化学食品科学粘度溶解度化学工程材料科学生物化学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14945
DOI	10.1111/ijfs.14945 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Chaozhi Zhu; Haoquan Jin; Feng Yin; Wenming Cui; Qiuhui Zhang; et al 出版日期：2021-01-19
求助人	善良的虔在 2024-09-19 23:14:18 发布自福建，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 咕噜噜发布了新的文献求助10

刚刚; 恩雁发布了新的文献求助10

刚刚; 傲慢与偏见zz上传了应助文件

2秒前; 酷波er的应助被简单冰岚采纳，获得10

3秒前; 小南不难完成签到，获得积分10

3秒前; 杳鸢上传了应助文件

3秒前; CodeCraft的应助被阿橘采纳，获得10

3秒前; 桐桐上传了应助文件

5秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

6秒前; 今后上传了应助文件

6秒前; 唠叨的嘻嘻发布了新的文献求助10

7秒前; 翟翟发布了新的文献求助10

7秒前; 所所上传了应助文件

8秒前; 拉长的冰海发布了新的文献求助10

9秒前; morena上传了应助文件

9秒前; 丘比特的应助被默默采纳，获得10

9秒前; LYCASCAE关闭了LYCASCAE的文献求助

12秒前; Owen上传了应助文件

12秒前; 在水一方上传了应助文件

12秒前; 英姑的应助被咕噜噜采纳，获得10

12秒前; 一二三发布了新的文献求助10

12秒前; ccx发布了新的文献求助10

13秒前; zombie发布了新的文献求助10

15秒前; 小蘑菇上传了应助文件

15秒前; 郝好完成签到，获得积分10

17秒前; Jenny发布了新的文献求助10

17秒前; 张玥发布了新的文献求助10

18秒前; 蓝天下载完成签到，获得积分10

18秒前; 落羽发布了新的文献求助10

19秒前; 共享精神上传了应助文件

20秒前; chemlixy完成签到，获得积分10

20秒前; 大模型上传了应助文件

22秒前; Owen上传了应助文件

22秒前; 共享精神的应助被一二三采纳，获得10

23秒前; Vera61发布了新的文献求助30

23秒前; 小蘑菇的应助被Jenny采纳，获得20

24秒前; 科研通AI2S的应助被落羽采纳，获得10

24秒前; 充电宝的应助被sally采纳，获得30

25秒前; 烟花的应助被achqx采纳，获得10

27秒前; 隐形曼青的应助被ccq采纳，获得10

27秒前

高分求助中: 歯科矯正学第7版（或第5版） 1004; Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000; Semiconductor Process Reliability in Practice 720; GROUP-THEORY AND POLARIZATION ALGEBRA 500; Mesopotamian divination texts : conversing with the gods : sources from the first millennium BCE 500; Days of Transition. The Parsi Death Rituals(2011) 500; The Heath Anthology of American Literature: Early Nineteenth Century 1800 - 1865 Vol. B 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3229144; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2876975; 关于积分的说明 8197101; 捐赠科研通 2544315; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1374291; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 646923; 邀请新用户注册赠送积分活动 621720

今日热心研友

乐乐乐乐乐乐

完美的天空

精明的迎松

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通