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Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment
从巴西手工奶酪制作环境中分离的屎肠球菌和加维乳球菌菌株的致细菌性抗李斯特菌特性和安全性评估
相关领域
屎肠球菌
肠球菌
微生物学
乳球菌
乳酸乳球菌
奶酪制作
细菌素
乳酸链球菌素
生物
链球菌科
细菌
食品科学
抗菌剂
抗生素
乳酸
遗传学
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期刊:PubMed 作者:João Paulo Resende de Lima; João Paulo Resende de Lima; João Paulo Resende de Lima; João Paulo Resende de Lima 出版日期:2024-06-26 |
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