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标题
Effect of Ultrasound or Microwave-Assisted Germination on Nutritional Properties in Flaxseed (Linum usitatissimum L.) with Enhanced Antioxidant Activity
超声或微波辅助发芽对抗氧化活性增强的亚麻籽营养特性的影响
相关领域
发芽 木脂素 亚麻 化学 食品科学 亚油酸 抗氧化剂 植物甾醇 豆甾醇 喜树酯 油酸 脂肪酸 植物 生物化学 生物 色谱法 有机化学 胆固醇 甾醇
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00110
DOI
10.1021/acsfoodscitech.1c00110 doi
其它 期刊：ACS Food Science & Technology
作者：Caihua Jia; Lin Tang; Fenghong Huang; Qianchun Deng; Qingde Huang; et al
出版日期：2021-08-18
求助人
。。 在 2024-08-07 18:57:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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