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[求助补充材料]
 Enhanced antihypertensive potential of fermented pomegranate juice: The contribution of phenolic compounds biotransformation and the resultant angiotensin-I-converting enzyme inhibition mechanism 发酵石榴汁的降压作用：酚类化合物生物转化的贡献及由此产生的血管紧张素转换酶抑制机制
相关领域
生物转化
化学
发酵
血管紧张素转换酶
食品科学
抗氧化剂
酶
食品加工中的发酵
植物乳杆菌
生物化学
细菌
乳酸
生物
遗传学
血压
内分泌学
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期刊：Food Chemistry 作者：Li Chen; Linlin Wang; Guowei Shu; Jiaojiao Yuan; Jiying Zhang; et al 出版日期：2023-03-01 |
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