Effect of ultrasound combined with pineapple protease treatment on the tenderness of dried shrimp

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标题	Effect of ultrasound combined with pineapple protease treatment on the tenderness of dried shrimp 超声波联合菠萝蛋白酶处理对虾米嫩度的影响相关领域温柔小虾超声波食品科学蛋白酶生物渔业化学医学生物化学酶放射科
网址	http://dx.doi.org/10.1002/JSFA.13277
DOI	10.1002/JSFA.13277 doi
求助人	叶芴在 2024-03-26 14:55:29 发布自福建，悬赏 10 积分
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