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标题
Effect of ultrasound combined with pineapple protease treatment on the tenderness of dried shrimp
超声波联合菠萝蛋白酶处理对虾米嫩度的影响
相关领域
温柔 小虾 超声波 食品科学 蛋白酶 生物 渔业 化学 医学 生物化学 放射科
网址
DOI
10.1002/JSFA.13277 doi
求助人
叶芴 在 2024-03-26 14:55:29 发布自福建,悬赏 10 积分
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