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标题
Comparative Flavan-3-ol Profile and Antioxidant Capacity of Roasted Peanut, Hazelnut, and Almond Skins
烤花生、榛子和杏仁皮的黄烷-3-醇特性和抗氧化能力的比较
相关领域
化学 原花青素 DPPH 食品科学 螺母 抗氧化剂 澳洲坚果 抗氧化能力 弗拉万 作文（语言） 植物 多酚 有机化学 生物 哲学 工程类 结构工程 语言学
网址
https://doi.org/10.1021/jf901391a
DOI
10.1021/jf901391a doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Marı́a Monagas; Ignacio Garrido; Rosa Lebrón‐Aguilar; M. C. Gómez-Cordovés; Anna Rybarczyk; et al
出版日期：2009-10-28
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