Meat color and iridescence: Origin, analysis, and approaches to modulation

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标题	Meat color and iridescence: Origin, analysis, and approaches to modulation 肉色和彩虹色：起源、分析和调节方法相关领域彩虹色结构着色肌红蛋白食品科学颜料化学物理光学生物化学光子晶体有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13191
DOI	10.1111/1541-4337.13191 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Chiara Ruedt; Monika Gibis; Jochen Weiss 出版日期：2023-06-12
求助人	白鸽鸽在 2024-07-13 19:38:15 发布自新疆，悬赏 10 积分
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