High amylose wheat starch increases the resistance to deformation of wheat flour dough

已完结

文献求助详情

标题	High amylose wheat starch increases the resistance to deformation of wheat flour dough 高直链淀粉小麦淀粉增加了小麦面团的抗变形性相关领域淀粉流变学面筋食品科学材料科学马铃薯淀粉直链淀粉小麦面粉颗粒（地质）复合材料化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.12.001
DOI	10.1016/j.jcs.2017.12.001 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Thu H. McCann; Stephen Homer; Sofia K. Øiseth; Li Day; Marcus Newberry; et al 出版日期：2017-12-05
求助人	番茄里的小乌梅在 2025-03-04 19:40:10 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: ding上传了应助文件

1秒前; 科研通AI5上传了应助文件

1秒前; Ahsndm发布了新的文献求助10

1秒前; zqw199827完成签到，获得积分10

1秒前; 好巧完成签到，获得积分10

2秒前; 爱听歌笑寒发布了新的文献求助10

4秒前; iNk上传了应助文件

4秒前; LUMO发布了新的文献求助10

5秒前; Lucas的应助被最好我儿长柏高中采纳，获得10

5秒前; xiaoran发布了新的文献求助10

6秒前; 古月发布了新的文献求助10

7秒前; 清秀初柳发布了新的文献求助10

7秒前; colormeblue完成签到，获得积分10

7秒前; 老杨完成签到，获得积分20

10秒前; 在水一方的应助被啦啦啦采纳，获得10

10秒前; PENG上传了应助文件

11秒前; iNk上传了应助文件

11秒前; 迟大猫重新开启了大帅哥的文献应助

12秒前; maox1aoxin上传了应助文件

12秒前; 科目三的应助被jayskang采纳，获得10

13秒前; 科研通AI5的应助被sunshine采纳，获得10

15秒前; 科研通AI5上传了应助文件

15秒前; 所所的应助被溏心蛋采纳，获得10

16秒前; GONGLI完成签到，获得积分10

16秒前; 科研通AI5的应助被占囧采纳，获得10

16秒前; 大模型的应助被徐一羊采纳，获得10

18秒前; 搜集达人的应助被1111采纳，获得10

18秒前; 小新一护发布了新的文献求助10

20秒前; 在水一方上传了应助文件

20秒前; 善学以致用上传了应助文件

23秒前; 普通的查查发布了新的文献求助10

23秒前; 田様的应助被搞笑5次采纳，获得10

24秒前; 默默的南蕾完成签到，获得积分10

24秒前; 古月完成签到，获得积分10

26秒前; Akim的应助被1111采纳，获得10

26秒前; 大模型上传了应助文件

27秒前; 忆韵发布了新的文献求助10

28秒前; dongdong发布了新的文献求助10

29秒前; 占囧完成签到，获得积分10

30秒前; 十一完成签到，获得积分10

32秒前