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标题
Continuous flow high-pressure homogenization for preserving the nutritional quality and stability of watermelon juice under simulated market storage conditions
模拟市场储存条件下西瓜汁营养品质和稳定性的连续流动高压均质
相关领域
均质化（气候） 质量（理念） 材料科学 食品科学 化学 物理 生物 生物多样性 生态学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103783
DOI
10.1016/j.ifset.2024.103783 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Jayashan Adhikari; Rakesh K. Singh; Koushik Adhikari; Bhimanagouda S. Patil
出版日期：2024-08-13
求助人
柟枫 在 2025-04-11 15:07:06 发布自新疆，悬赏 10 积分
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