Bidirectional fermentation of Monascus and Mulberry leaves enhances GABA and pigment contents: establishment of strategy, studies of bioactivity and mechanistic - 科研通

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标题	Bidirectional fermentation of Monascus and Mulberry leaves enhances GABA and pigment contents: establishment of strategy, studies of bioactivity and mechanistic 红曲霉和桑叶双向发酵提高GABA和色素含量的策略建立、生物活性及机理研究相关领域红曲霉发酵食品科学颜料化学产量（工程）材料科学有机化学冶金
网址	https://doi.org/10.1080/10826068.2023.2207111
DOI	10.1080/10826068.2023.2207111 doi
其它	期刊：Preparative Biochemistry & Biotechnology 作者：Biao Wang; Qihang Wang; Yi Yang; Xiaowei Zhang; Jun Wang; et al 出版日期：2023-05-04
求助人	个性的丹亦在 2025-03-10 13:37:57 发布自江苏，悬赏 30 积分
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