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 Defining core science of ‘sensory and consumer science’: Understanding human sensory perception, foods/materials interaction, and their influence on consumer behavior, health, and well-being 定义“感官和消费者科学”的核心科学：理解人类感官知觉、食品/材料相互作用及其对消费者行为、健康和福祉的影响
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期刊：Food Quality and Preference 作者：Hye-Seong Lee 出版日期：2025 |
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