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标题
Health potential of fermented goat dairy products: composition comparison with fermented cow milk, probiotics selection, health benefits and mechanisms
发酵山羊乳制品的健康潜力：与发酵牛奶的成分比较、益生菌的选择、健康益处和机制
相关领域
食品科学 发酵 益生菌 生物技术 改性牛奶成分 功能性食品 生物 乳制品 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1039/d3fo00413a
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d3fo00413a doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Li Chen; Emilia Bagnicka; He Chen; Guowei Shu
出版日期：2023-01-01
求助人
ZYY 在 2024-12-25 11:14:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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