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标题
Kokumi Taste Active Peptides Modulate Salt and Umami Taste
Kokumi味觉活性肽调节盐和鲜味
相关领域
鲜味 品味 味精 化学 阿米洛利 味觉感受器 刺激 药理学 内科学 内分泌学 生物化学 食品科学 钠 生物 医学 有机化学
网址
https://www.mdpi.com/2072-6643/12/4/1198/pdf?version=1587975...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org europepmc.org europepmc.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/nu12041198 doi
其它 期刊：Nutrients
作者：Mee‐Ra Rhyu; Ah-Young Song; Eun Young Kim; Hee‐Jin Son; Yiseul Kim; et al
出版日期：2020-04-24
求助人
尊敬的怀绿 在 2024-12-23 13:52:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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