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 Widely targeted metabolomics and HPLC analysis elaborated the quality formation of Yunnan pickled tea during the whole process at an industrial scale 广泛靶向的代谢组学和高效液相色谱分析在工业规模上阐述了云南腌制茶品质形成的全过程
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期刊：Food Chemistry 作者：Yan Hou; Honglin Mao; Fengmei Lu; Cunqiang Ma; Shaoxian Zhu; et al 出版日期：2023-02-16 |
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