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 Effect of mixing time on the structural characteristics of noodle dough under vacuum 真空条件下混合时间对面条面团结构特性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Rui Liu; Ya-nan Xing; Yingquan Zhang; Bo Zhang; Xuju Jiang; et al 出版日期：2015-12-01 |
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