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 Bitterness-masking assessment of luteolin encapsulated in whey protein isolate-coated liposomes 木犀草素包被乳清蛋白脂质体的苦味掩蔽研究
相关领域
脂质体
分离乳清蛋白粉
Zeta电位
化学
木犀草素
纳米载体
色谱法
乳清蛋白
材料科学
纳米技术
药物输送
有机化学
生物化学
纳米颗粒
抗氧化剂
类黄酮
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