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标题
Identification of zinc‐chelating pumpkin seed (Cucurbita pepo L.) peptides and in vitro transport of peptide–zinc chelates
锌螯合南瓜籽肽的鉴定及肽-锌螯合物的体外转运
相关领域
西葫芦 螯合作用 化学 水解物 南瓜子 生物利用度 食品科学 生物化学 色谱法 核化学 水解 植物 有机化学 生物 药理学
网址
DOI
10.1111/1750-3841.16132 doi
其它 期刊:Journal of Food Science
作者:Mengyao Peng; Dan Lu; Min Yu; Bo Jiang; Jingjing Chen
出版日期:2022-03-26
求助人
小文 在 2025-02-28 10:46:30 发布自湖北,悬赏 10 积分
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