Gastric viscosity and sugar bioaccessibility of instant and steel cut oat/milk protein blends

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标题	Gastric viscosity and sugar bioaccessibility of instant and steel cut oat/milk protein blends 速溶和钢切燕麦/牛奶蛋白混合物的胃粘度和糖生物可及性相关领域消化（炼金术）食品科学化学糖粘度淀粉胃排空碳水化合物餐食动力学豌豆蛋白色谱法生物化学胃材料科学复合材料物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.04.014
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.04.014 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fatemah M. AlHasawi; Derrick Fondaco; Maria G. Corradini; Richard D. Ludescher; Douglas R. Bolster; et al 出版日期：2018-04-12
求助人	lucky 在 2024-11-08 13:57:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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