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Effects of different ultrasound power on physicochemical property and functional performance of chicken actomyosin
不同超声功率对鸡肌动球蛋白理化性质及功能性能的影响
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AI识别 10.1016/j.ijbiomac.2018.02.039 doi
其它 Journal | [J] International Journal of Biological Macromolecules. Volume 113 , Issue . 2018. PP 640-647
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椰子 在 2024-11-08 03:42:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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