发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Covalent Interaction between Rice Protein Hydrolysates and Chlorogenic Acid: Improving the Stability of Oil-in-Water Emulsions
大米蛋白水解物与绿原酸的共价相互作用提高水包油乳液的稳定性
相关领域
乳状液 绿原酸 化学 共价键 水解物 大米蛋白 色谱法 油滴 食品科学 吸附 水解 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06898
DOI
10.1021/acs.jafc.8b06898 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Xin Pan; Yong Fang; Lingling Wang; Yi Shi; Minhao Xie; et al
出版日期：2019-03-22
求助人
zm 在 2024-12-13 16:47:16 发布自广东，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Antifungal action of chlorogenic acid against pathogenic fungi, mediated by membrane disruption
  2. Glucose Tolerance and Antioxidant Activity of Spent Brewer's Yeast Hydrolysate with a High Content o...
  3. Construction of an electrochemical sensing platform for the sensitive determination of chlorogenic a...
  4. Safety Study of Yeast Hydrolysate with below 10 kDa Molecular Weight in Animal Models
  5. [Studies on stability of chlorogenic acid in extract of Flos lonicerae].
  6. Studies on the organ hydrolysate
  7. Studies on the organ hydrolysate
  8. Comparison of pharmacokinetics of chlorogenic acid and constituent chlorogenic acid in Shuanghuangli...
  9. Purification of chlorogenic acid in Flos Lonicerae with system of polar ordered resins
  10. Study on Functionality of Controlled Enzymolysis Hydrolysate from Harengula zunasi by Complicated En...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
3秒前
北海发布了新的文献求助10
4秒前
蜂蜜发布了新的文献求助10
6秒前
vulgar完成签到，获得积分10
6秒前
8秒前
9秒前
9秒前
蜂蜜完成签到，获得积分20
15秒前
华仔的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
翼静的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
不配.的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
SciGPT的应助被迷人的Jack采纳，获得10
15秒前
wanci的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
15秒前
景泰蓝完成签到，获得积分20
17秒前
19秒前
葡萄成熟发布了新的文献求助10
19秒前
zs完成签到 ，获得积分10
21秒前
22秒前
WeiSONG完成签到，获得积分10
23秒前
24秒前
CharlotteBlue发布了新的文献求助500
24秒前
蟹蟹完成签到，获得积分10
26秒前
26秒前
27秒前
上官若男的应助被小巧的柚子采纳，获得10
28秒前
zx小鑫关注了科研通微信公众号
32秒前
小马甲的应助被鳗鱼采纳，获得10
32秒前
菲克ovo完成签到，获得积分10
36秒前
37秒前
liyuna0910发布了新的文献求助30
37秒前
鱼儿会飞发布了新的文献求助10
40秒前
40秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Co-opetition under Endogenous Bargaining Power 666
Semiconductor Process Reliability in Practice 650
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
《关于整治突出dupin问题的实施意见》（厅字〔2019〕52号） 500
Language injustice and social equity in EMI policies in China 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3209919
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2859364
关于积分的说明 8118965
捐赠科研通 2524889
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1358539
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 642814
邀请新用户注册赠送积分活动 614601
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通