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 Identification of novel saltiness-enhancing peptides from yeast extract and their mechanism of action for transmembrane channel-like 4 (TMC4) protein through experimental and integrated computational modeling 酵母提取物增咸肽的鉴定及其对跨膜通道样4（TMC4）蛋白的作用机制
相关领域
化学
色谱法
跨膜蛋白
超滤（肾）
酵母
变构调节
离子通道
生物化学
酶
受体
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期刊：Food Chemistry 作者：Dong-Yu Shen; Fei Pan; Zichen Yang; Huanlu Song; Tingting Zou; et al 出版日期：2022-09-01 |
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