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 Alterations in the sequence and bioactivity of food-derived oligopeptides during simulated gastrointestinal digestion and absorption: a review 模拟胃肠消化吸收过程中食源性寡肽序列和生物活性的变化
相关领域
寡肽
序列（生物学）
消化（炼金术）
肽
胃肠道
氨基酸
化学
吸收（声学）
肽序列
生物化学
基因
色谱法
声学
物理
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Sciences and Nutrition 作者：Wanlu Liu; Kexin Li; Shuanglin Yu; Zhen Wang; He Li; et al 出版日期：2024-01-07 |
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