发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Pickering emulsion stabilized by glycosylated whey protein isolate complexed with chitooligosaccharide for the improving stability of delivery and bioaccessibility of DHA
糖基化乳清蛋白与壳寡糖复合稳定Pickering乳液对DHA释放稳定性和生物可利用性的影响
相关领域
皮克林乳液 化学 乳状液 水解 分离乳清蛋白粉 食品科学 乳清蛋白 消化（炼金术） 生物利用度 六烯酸 色谱法 化学稳定性 生物化学 化学工程 多不饱和脂肪酸 有机化学 脂肪酸 生物 生物信息学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109858
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109858 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Lian Zhou; Yang Liu; Yaochang Li; Wenhao Zhou; Sihao Peng; et al
出版日期：2024-02-09
求助人
ziyue 在 2024-11-25 10:06:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Improving the physicochemical stability of Pickering emulsion stabilized by glycosylated whey protei...
  2. Oxygen Permeability and Mechanical Properties of Films from Hydrolyzed Whey Protein
  3. Controlling denaturation and aggregation of whey proteins during thermal processing by modifying tem...
  4. Gel Formation from Industrial Milk Whey Proteins under Hydrostatic Pressure: Effect of Hydrostatic P...
  5. Enhanced Functionalities of Whey Proteins Treated with Supercritical Carbon Dioxide
  6. Pilot-scale formation of whey protein aggregates determine the stability of heat-treated whey protei...
  7. Thermal Aggregation of Whey Protein Isolate Containing Microparticulated or Hydrolyzed Whey Proteins
  8. Studies on Available Utilization of Whey Proteins Part I. Effects of pH, Sodium Chloride and Calcium...
  9. Effects of whey protein and glycerol concentrationon on physical properties of whey protein films
  10. The importance of whey protein fractions for WPC and WPI functionality [whey protein concentrates an...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    赘婿 赘婿 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0268005X24001322-main.pdf (11.08 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:07:01 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:06:59 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献
    10:06:57 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    ziyue ziyue 求助人 Lv51 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
天天快乐的应助被樊川采纳，获得10
刚刚
1秒前
anna发布了新的文献求助10
1秒前
GHOMON完成签到，获得积分10
2秒前
充电宝的应助被1111采纳，获得10
3秒前
4秒前
爱因斯坦完成签到，获得积分10
5秒前
菜菜Cc发布了新的文献求助10
5秒前
samar完成签到，获得积分20
5秒前
7秒前
7秒前
丘比特的应助被Cyril采纳，获得10
8秒前
YYY发布了新的文献求助10
9秒前
韩soso完成签到，获得积分10
10秒前
杜彦君完成签到 ，获得积分10
11秒前
小马想毕业完成签到，获得积分10
12秒前
12秒前
mmyhn发布了新的文献求助10
12秒前
15秒前
卓矢完成签到 ，获得积分10
16秒前
16秒前
ZYYYY发布了新的文献求助10
18秒前
19秒前
画龙点睛完成签到 ，获得积分10
19秒前
1111发布了新的文献求助10
19秒前
菇小小完成签到 ，获得积分10
20秒前
如意曼雁完成签到，获得积分10
20秒前
小巧的诗双完成签到，获得积分10
20秒前
MY完成签到，获得积分10
20秒前
21秒前
23秒前
nkkl完成签到，获得积分10
23秒前
超人会飞233完成签到，获得积分10
23秒前
25秒前
MIA903完成签到 ，获得积分10
25秒前
菇小小关注了科研通微信公众号
26秒前
栗子完成签到，获得积分10
27秒前
28秒前
28秒前
Soche完成签到，获得积分10
28秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry 2800
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
Foreign Policy of the French Second Empire: A Bibliography 500
Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary 500
XAFS for Everyone 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3143731
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2795219
关于积分的说明 7813671
捐赠科研通 2451210
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1304353
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 627221
版权声明 601400
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通