Preparation of potato granules powder by low temperature ultrafine grinding and its effect on the texture of bread

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标题	Preparation of potato granules powder by low temperature ultrafine grinding and its effect on the texture of bread 低温超微粉碎制备马铃薯颗粒粉及其对面包质构的影响相关领域纹理（宇宙学）研磨食品科学材料科学冶金化学计算机科学人工智能图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14693
DOI	10.1111/jfpe.14693 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Yang Qin; Min Zhao; Shuting Li; Yanbing Chen; Yi Liu; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	44 在 2024-11-16 09:31:38 发布自吉林，悬赏 10 积分
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