Synergistic inactivation effect and mechanism of ultrasound combined with Zanthoxylum schinifolium essential oil nanoemulsions against Escherichia coli O157:H7 and its application on fresh-cut cucumber

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标题	Synergistic inactivation effect and mechanism of ultrasound combined with Zanthoxylum schinifolium essential oil nanoemulsions against Escherichia coli O157:H7 and its application on fresh-cut cucumber 超声波与花椒精油纳米乳联用对大肠杆菌O157：H7的协同灭活效果、机制及其在鲜切黄瓜上的应用相关领域大肠杆菌机制（生物学）食品科学化学精油生物生物技术生物化学基因认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110962
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110962 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Yu‐Hang Jiang; Yuting Zhao; Wei-Gang Xin; Ming Liang; Jiajia Song; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	lilac 在 2024-11-18 16:05:15 发布自湖北，悬赏 10 积分
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