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标题
Monitoring the effect of consumption temperature of full-fat milk on in vitro gastric digestion using Magnetic Resonance Imaging
应用磁共振成像监测全脂牛奶饮用温度对体外胃消化的影响
相关领域
消化（炼金术） 食品科学 化学 胃蛋白酶 脂肪球 磁共振成像 乳脂 色谱法 生物化学 医学 放射科 酶 亚麻籽油
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109864
AI链接 inrae.frdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109864 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Conor J. Fitzpatrick; Maja Musse; Jiajun Feng; Guylaine Collewet; T. Lucas; et al
出版日期：2024-02-05
求助人
mei 在 2024-11-30 15:24:29 发布自广东，悬赏 10 积分
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