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 Microfluidized hemp protein isolate: an effective stabilizer for high‐internal‐phase emulsions with improved oxidative stability 微流化大麻分离蛋白：具有改善氧化稳定性的高内相乳液的有效稳定剂
相关领域
稳定器（航空）
乳状液
氧化磷酸化
材料科学
抗氧化剂
化学工程
高压
化学
纳米技术
生物化学
工程类
机械工程
工程物理
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Zhi‐hui Zhang; Guang‐yao Zhang; Jia‐rong Huang; Ai‐yuan Ge; Dayong Zhou; et al 出版日期：2023-10-17 |
| 求助人 | |
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