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 Influence of pre- or post-electron beam irradiation on heat-moisture treated maize starch for multiscale structure, physicochemical properties and digestibility 电子束辐照前后对湿热处理玉米淀粉多尺度结构、理化性质和消化率的影响
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Xinyue Liu; Changyu Xi; Wei Liang; Jiayu Zheng; Wenqing Zhao; et al 出版日期：2023-04-12 |
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