Comparison of characterization and antioxidant activity of different citrus peel pectins - 科研通

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标题	Comparison of characterization and antioxidant activity of different citrus peel pectins 不同果皮果胶的性质及抗氧化活性比较相关领域化学抗氧化剂食品科学鼠李糖多糖果胶单糖功能性食品热稳定性有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132683
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132683 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Na Liu; Wenna Yang; Xia Li; Ping Zhao; Yu Liu; et al 出版日期：2022-03-19
求助人	飞跃云栖竹径的幸福地精在 2025-01-13 19:44:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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