Purification and identification of xanthine oxidase inhibitory peptides from enzymatic hydrolysate of α-lactalbumin and bovine colostrum casein

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标题	Purification and identification of xanthine oxidase inhibitory peptides from enzymatic hydrolysate of α-lactalbumin and bovine colostrum casein α-乳白蛋白和牛初乳酪蛋白酶解产物黄嘌呤氧化酶抑制肽的纯化与鉴定相关领域化学酪蛋白初乳黄嘌呤氧化酶生物化学水解物乳清蛋白蛋白酶乳清蛋白酶水解 IC50型色谱法酶水解体外生物抗体免疫学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112882
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112882 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yifang Gao; Mengqi Liu; Zhonghan Li; Hanlin Zhang; Jiaqi Hao; et al 出版日期：2023-04-26
求助人	英勇绮南在 2024-12-16 20:53:50 发布自重庆，悬赏 10 积分
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