Whole grain chemistry and nutrition from a health perspective: Understanding the fibre-phenolic-starch ménage à trois

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标题	Whole grain chemistry and nutrition from a health perspective: Understanding the fibre-phenolic-starch ménage à trois 从健康角度看全谷物化学和营养：了解纤维-酚-淀粉三重混合物相关领域淀粉食品科学多糖化学全谷物营养物膳食纤维膳食纤维麸皮生物化学有机化学原材料
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2023.104196 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Adrian S. D'costa; Nicolas Bordenave 出版日期：2023-10-04
求助人	李丹在 2024-12-20 16:05:33 发布自陕西，悬赏 10 积分
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