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标题
Impact of UHT processing on volatile components and chemical composition of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) pulp: A prediction of the biochemical pathway underlying aroma compound formation
超高温处理对沙棘果肉挥发性成分和化学成分的影响：香气化合物形成的生化途径预测
相关领域
化学 沙棘 芳香 食品科学 牙髓（牙） 灭菌（经济） 化学成分 脂质氧化 作文（语言） 抗氧化剂 气相色谱-质谱法 色谱法 有机化学 质谱法 经济 病理 哲学 外汇市场 货币经济学 医学 外汇 语言学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133142
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133142 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xuan Hoa Ao; Yihan Mu; Shuo Xie; Dehao Meng; Yaqi Zheng; et al
出版日期：2022-05-01
求助人
无奈抽屉 在 2024-12-20 16:31:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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