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 Gastrointestinal digestion and colonic fermentation of brewer's spent yeast peptides modulate their antioxidant properties and effect on intestinal barrier 啤酒废酵母肽的胃肠消化和结肠发酵调节其抗氧化特性及对肠屏障的影响
相关领域
水解物
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期刊：Food bioscience 作者：Marilin E. Aquino; Antonio Zarzuelo; Silvina R. Drago; Olga Martínez‐Augustin; Raúl E. Cian 出版日期：2024-08-01 |
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