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标题
A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application
β-环糊精/香茅精油包合物壳聚糖——明胶可食性包衣的综合研究&表征及食品应用
相关领域
壳聚糖 生物高聚物 涂层 抗菌剂 食品科学 食品包装 化学 活性包装 环糊精 材料科学 化学工程 色谱法 聚合物 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.132
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.12.132 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Tamara Erceg; Olja Šovljanski; Alena Stupar; Jovana Ugarković; Milica Aćimović; et al
出版日期：2022-12-24
求助人
孙一一 在 2025-01-08 16:26:27 发布自陕西，悬赏 10 积分
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