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标题
Simulated in vitro infant gastrointestinal digestion of yak milk fat globules: A comparison with cow milk fat globules
牦牛乳脂球与牛奶乳脂球体外模拟婴儿胃肠消化的比较
相关领域
脂解 牦牛 消化（炼金术） 脂肪球 食品科学 牛奶 化学 牛乳 乳脂 生物 生物化学 脂肪组织 动物科学 色谱法 亚麻籽油
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126160
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.126160 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jie Luo; Lu Liu; Tianshu Liu; Qingwu Shen; Chengguo Liu; et al
出版日期：2020-06-01
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