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标题
Composition and Metabolic Activities of the Bacterial Community in Shrimp Sauce at the Flavor-Forming Stage of Fermentation As Revealed by Metatranscriptome and 16S rRNA Gene Sequencings
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DOI
10.1021/acs.jafc.5b05826 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Shengwen Duan; Xueyou Hu; Mengru Li; Jianyin Miao; Jinghe Du; et al
出版日期:2016-03-21
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zwh 在 2024-10-25 10:09:59 发布自海南,悬赏 10 积分
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