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 AFM study of the differential inhibitory effects of the green tea polyphenol (−)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG) against Gram-positive and Gram-negative bacteria 绿茶多酚（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌不同抑制作用的AFM研究
相关领域
细菌
革兰氏阴性菌
大肠杆菌
没食子酸表没食子酸酯
革兰氏阳性菌
化学
儿茶素
微生物学
细菌细胞结构
溶解
生物
生物化学
多酚
抗氧化剂
遗传学
基因
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| 其它 |
期刊：Food Microbiology 作者：Yukun Cui; Yoo Jin Oh; Jennifer I. Lim; M. Youn; Imshik Lee; et al 出版日期：2011-09-09 |
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