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 Antihypertensive potential of fermented milk: the contribution of lactic acid bacteria proteolysis system and the resultant angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide 发酵乳的抗高血压潜力：乳酸菌蛋白水解系统和由此产生的血管紧张素转换酶抑制肽的贡献
相关领域
蛋白质水解
生物化学
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乳酸
化学
肽
血管紧张素转换酶
酶
细菌
肾素-血管紧张素系统
血管紧张素转换酶抑制剂
发酵
药理学
生物
血压
内分泌学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Li Chen; Linlin Wang; Jianke Li; Guowei Shu 出版日期：2021-01-01 |
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