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标题
Effects of ultra high pressure-magnetic field treatment on protein properties and quality characteristics of stored shrimp (Litopenaeus Vannamei)
超高压磁场处理对凡纳滨对虾蛋白质性质和品质特性的影响
相关领域
小虾 咀嚼度 肌原纤维 化学 立陶宛 食品科学 组织蛋白酶 TBARS公司 组织蛋白酶B 软化 三氯乙酸 色谱法 生物化学 脂质过氧化 渔业 材料科学 生物 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2022.114070 doi
求助人
大胆的平蓝 在 2023-07-07 10:00:01 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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