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[求助补充材料]
 Physicochemical stability and gastrointestinal fate of β-carotene-loaded oil-in-water emulsions stabilized by whey protein isolate-low acyl gellan gum conjugates 低酰基结冷胶结合物稳定β-胡萝卜素水包油乳液的理化稳定性和胃肠转归
相关领域
分离乳清蛋白粉
乳状液
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化学
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阿拉伯树胶
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复合材料
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