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 Mechanism of colour change of carambola puree by high pressure processing and its effect on flavour and physicochemical properties 高压加工杨桃果泥的变色机理及其对风味和理化性质的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Sinan Zhang; Chuyao Zheng; Yanxia Zeng; Zhenhong Zheng; Xueshuang Yao; et al 出版日期：2021-07-16 |
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