Evaluation of lipase from Burkholderia cepacia immobilized in alginate beads and application in the synthesis of banana flavor (isoamyl acetate)

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标题	Evaluation of lipase from Burkholderia cepacia immobilized in alginate beads and application in the synthesis of banana flavor (isoamyl acetate) 洋葱伯克霍尔德氏菌脂肪酶的藻酸盐固定化研究及其在香蕉香精（乙酸异戊酯）合成中的应用相关领域脂肪酶化学异戊醇色谱法伯克氏菌属乙酸异戊酯甲苯月桂酸丙酮有机化学庚烷甘油三酯酶风味酒海藻酸钙乙酸乙酯食品科学钙酶细菌脂肪酸遗传学生物
网址	https://doi.org/10.1080/00986445.2017.1370707
DOI	10.1080/00986445.2017.1370707 doi
其它	期刊：Chemical Engineering Communications 作者：Giovana Silva Padilha; Elias Basile Tambourgi; Ranulfo Monte Alegre 出版日期：2017-12-01
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