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 Development of protein-Rich Sorghum-Based Expanded Snacks Using Extrusion Technology 利用挤压技术开发高粱膨化零食
相关领域
高粱
食品科学
挤压
膨胀率
玉米粉
小麦面粉
微观结构
大豆蛋白
豆类
材料科学
化学
农学
复合材料
原材料
生物
有机化学
麸皮
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Properties 作者：N. Lakshmi Devi; S. Shobha; Xiaozhi Tang; Samer Ali Shaur; Hülya Doğan; et al 出版日期：2013-01-01 |
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