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 Profiling the influence of physicochemical parameters on the microbial community and flavor substances of zaopei 理化参数对枣皮微生物群落及风味物质的影响
相关领域
己酸
风味
己酸乙酯
食品科学
化学
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乳酸乙酯
固相微萃取
人口
气相色谱-质谱法
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质谱法
社会学
人口学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Mingzhu Zhang; Xuefeng Wu; Dongdong Mu; Boyang Xu; Xiaodong Xu; et al 出版日期：2021-05-28 |
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