Identification of key metabolites based on non-targeted metabolomics and chemometrics analyses provides insights into bitterness in Kucha [Camellia kucha (Chang et Wang) Chang]

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标题	Identification of key metabolites based on non-targeted metabolomics and chemometrics analyses provides insights into bitterness in Kucha [Camellia kucha (Chang et Wang) Chang] 基于非靶向代谢组学和化学计量学分析的关键代谢物鉴定提供了对苦茶苦味的见解【山茶花苦茶（Chang et Wang）Chang】相关领域代谢组学化学计量学食品科学生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109789
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109789 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Dandan Qin; Qiushuang Wang; Hongjian Li; Xiaohui Jiang; Kaixing Fang; et al 出版日期：2020-12-01
求助人	啊薇儿在 2024-08-13 09:20:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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