鼠李糖脂：用于开发食品应用脂质纳米系统的生物表面活性剂

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标题	鼠李糖脂：用于开发食品应用脂质纳米系统的生物表面活性剂相关领域生化工程纳米技术食品计算机科学工艺工程环境科学材料科学化学食品科学工程类
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/1541-43...
DOI	10.1111/1541-4337.13252 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Maria A. Azevedo12,J. A. Teixeira1,Lorenzo Pastrana2,Miguel A. Cerqueira2 出版日期：2023-12-13
求助人	xiaojiahuo 在 2024-08-02 10:40:37 发布自湖北，悬赏 10 积分
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