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 Analytical Tools for the Determination of Antioxidants and Antioxidant Capacity in Biological Samples, Principles and Applications 测定生物样品中抗氧化剂和抗氧化能力的分析工具，原理和应用
相关领域
化学
抗坏血酸
阿布茨
DPPH
氧自由基吸收能力
抗氧化剂
尿酸
氧化应激
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化物酶
食品科学
生物化学
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